Wijnen - Ripasso superiore 2019 - Franchetto
Ripasso superiore 2019 - Franchetto
Van de beste Valpolicella wijn wordt Ripasso gemaakt. Tijdens de tweede gisting wordt de Valpolicella wijn door de gedroogde druivenschillen en stelen van de Amarone (overgebleven na het maken van de Amarone wijn) heen gepompt waardoor de wijn extra concentratie meekrijgt. Een Ripasso Superiore betekent dan weer dat de wijn na de tweede gisting ook nog verschillende maanden (zoals deze 18 maanden) gerijpt heeft in eikenhouten vaten.
Kenmerken
Prijs
€22,65
Franchetto
2019
Veneto / Terrossa di Roncà
Corvina, Corvinone, Rondinella
14,5%
18 maanden eiken vaten
Risotto, wit & rood gegrild vlees, kaas
14°C
Robijnrood. Geur van kersen en klein rood fruit. Uitgebalanceerde tannines.